خطر گرم کردن مجدد برخی مواد غذایی برای سلامت بدن

 برخی از افراد عادت دارند غذاهایی که از شام یا ناهار مانده را دوباره گرم می کنند و به مصرف می رسانند. این عادت بیشتر در بین افراد شاغل دیده می شود چرا که فرصت آشپزی مجدد را نداشته و بعضا غذاها را فریزر کرده و در مواقع مورد نیاز گرم کرده و مورد مصرف قرار می دهند. در حالیکه بسیاری از مواد غذایی هستند که نه تنها با گرم شدن مجدد خاصیت غذایی شان را از دست می دهند بلکه بعضا خطرناک نیز هستند و اکثریت افراد نیز از این امر آگاهی لازم را ندارند. باید دانست که سلامت بدن در گرو استفاده از مواد سالم و مناسب است یا بهتر است بگوییم بدن سالم در تغذیه سالم؛ به همین بهانه در این مطلب پورتال رنگی لیست برخی مواد غذایی که با گرم کردن مجدد خطرناک می شوند را برای شما در نظر گرفته ایم که امیدواریم مورد استفاده شما عزیزان قرار گیرد.

خواص شوید، خواص دارویی شوید

شوید سبزی که شاید خیلی ها طعم و بوی آن را دوست نداشته باشند، ولی اگر از خواص بسیار این سبزی آگاه شوند، میل به خوردن آن پیدا کنند. در این بخش از سایت آکاایران قصد داریم تا شما را با خواص شوید آشنا کنیم، با ما همراه باشید.

نحوه استفاده : گیاه آن در سبزیجات مصرف میشود و تخم آن خواص زیادی دارد که در زیر به آن اشاره خواهد شد :
خواص : شوید Dill
نام علمی Aniethum graveolens

نام انگلیسی : Chickpea

نام علمی : Cicer arietinum

كليات گياه شناسي

نخود گياهي است يكساله و از خانواده حبوبات كه بلندي بوته آن به حدود 30 سانتيمتر مي رسد .

ماش یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی است. با این که زادگاه اولیه ی آن ایران است ولی روز به روز کمتر استفاده می شود و در حال فراموش شدن است. شاید اگر از خواص فراوان آن مطلع شوید، به مصرف بیشتر آن راغب شوید.

لوبیا گیاهی است از تیره بقولات ، علفی و بالا رونده که به دور درختان و گیاهان دیگر می‌پیچد. برگهای آن سبز رنگ ، پهن ، بزرگ و نوک تیز است که شامل سه برگچه به شکل قلب می‌باشد. گلهای آن سفید مایل به زرد یا بنفش و میوه آن باریک و غلاف مانند است که دانه‌های لوبیا در آن قرار دارد. از پوست و دانه‌های لوبیا هنگامی که لوبیا سبز است استفاده می‌شود که به نام لوبیای سبز معروف است ولی هنگامی که پوست غلاف سفت می‌شود دانه‌های داخل آن به صورت لوبیای خشک که به رنگ قرمز یا سفید می‌باشد مورد استفاده غذایی قرار می‌گیرد. برگهای لوبیا دارای ماده‌ای به نام آلانتوئین می‌باشد.

گرم کردن دوباره مرغ باعث بروز مشکلات گوارشی می شود

تهیه غذا و نگه داشتن باقی مانده ی آن برای روز بعد برای ما کاری عادی است. در حقیقت اکثر ما فکر می کنیم گرم کردن دوباره پیتزا، مرغ سوخاری و … باعث می شود از قبل هم خوشمزه تر شوند! اما اجازه دهید که بگوییم استفاده از مایکروویو و اجاق گاز شما برای گرم کردن دوباره ی برخی غذاها می تواند خیلی وحشتناک باشد. تحقیقات نشان داده اند که برخی عناصر موجود در این مواد غذایی در صورت گرم شدن دوباره به شدت مضر می شوند.